萝卜炖牛肉
这个汤汁拌饭真的太绝了! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/7
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牛肉提前冷水下锅,加姜片和料酒焯水去腥。油热后,倒入焯好的牛肉快速翻炒,一定要在锅热的时候倒牛肉。牛肉炒到表面有微微的焦色,倒入两勺生抽和一勺豆瓣酱,炒出酱香味后加热水盖过牛肉。
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步骤2/7
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一定要加热水!不然牛肉会咬不动。
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步骤3/7
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倒入白萝卜、胡萝卜、冰糖、八角、桂皮和姜片。中火炖起来。
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步骤4/7
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炖20分钟左右倒入番茄。
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步骤5/7
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再过10分钟就大火收收汁,但不要收干,要留些汤汁拌饭的~
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步骤6/7
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因为加入豆瓣酱和番茄的原因,汤汁的颜色偏棕红,白萝卜看着更像土豆了。
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最后一步
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拌饭真的太香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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