是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

萝卜丝丸子的做法

点击查看大图

萝卜丝丸子

浏览 10185 · 收藏 87

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为疫情只能在家，做个素的萝卜丝丸子吧，给不吃蔬菜的女儿尝尝，又香又脆特好吃，我加了蜂蜜芥末酱味道不错～

食材清单加入采购清单

胡萝卜 0.5根

、

白萝卜/水果萝卜 1个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 2大勺

、

面包糠 1勺

、

盐 2勺

、

鸡精适量

、

小葱 1根

、

食用油适量

、

胡椒粉少许

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把萝卜去皮
步骤2/12 点击查看大图
切成丝，我是用的擦丝丝擦成细丝;
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入冷水大火煮开;
步骤4/12 点击查看大图
水开倒入萝卜丝，加入一勺盐，焯水2分钟;
步骤5/12 点击查看大图
捞出放入冷水盆中;
步骤6/12 点击查看大图
用手挤出萝卜中多余的水份;
步骤7/12 点击查看大图
控干水份后放在菜板上，用菜刀切碎，越碎越好，再次装入碗中;
步骤8/12 点击查看大图
接着打入两个鸡蛋、1大勺面包糠、小葱;
步骤9/12 点击查看大图
2大勺面粉、一勺油、一勺盐、鸡精、十三香拌匀，然后朝一个方向去搅拌，这样炸丸子的时候不会松散;
步骤10/12 点击查看大图
挤出丸子的形状，这时锅中倒油，油温五成热转小火下丸子炸;
步骤11/12 点击查看大图
炸至金黄酥脆捞出;
最后一步点击查看大图
香脆的素丸子出锅;

小贴士

1、最好是水果萝卜; 2、面包糠可以换成淀粉; 3、过冷水后的萝卜丝一定要挤干多余的水份; 4、用菜刀设成碎萝卜这样炸的丸子口感更好; 5、面粉和淀粉或者面包糠的比例是2比1;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

换个做法

萝卜丝丸子的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

萝卜丝丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许