金沙鸡翅
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步骤1/9
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鸡翅洗净,在肉厚的地方划几刀,方便腌制入味
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步骤2/9
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备好各种材料,葱洗净切花,蒜头去皮剁碎。
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步骤3/9
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将步骤2准备好的东西全部放入装鸡翅的盘中腌制鸡翅,为了腌制的更入味一点,需要腌制一个晚上
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步骤4/9
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咸蛋黄上锅蒸5分钟,计时从水蒸气冒起时算起。
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步骤5/9
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蒸好后拿出放凉,用勺子碾压成粉末。
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步骤6/9
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平底锅放入适量食用油,倒入腌制好的鸡翅,小火慢煎8~10分钟,其间要不停翻炒鸡翅,以免糊锅
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步骤7/9
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煎好后放入清水和腌制鸡翅的料汁大火烧开后,调小火煮至收汁,先装盘备用。
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步骤8/9
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锅中放入适量的食用油,加入咸蛋黄炒至起泡沫,再加入鸡翅,翻炒均匀后即可起锅装盘。
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最后一步
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成品图
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发布于 2022-04-11
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