冬瓜棒骨汤,清香解油腻!
冬瓜的功效主要包括以下几个方面,第一是利尿消肿的作用,由于冬瓜钾含量比较高,而钠含量比较低,因此高血压病人,肾脏病人,或者其他原因水肿的病人,食用冬瓜以后,它可以起到一个消肿的作用。第二减肥瘦身的作用,冬瓜含有丙醇二酸,它能够有效地抑制糖类,转化为脂类。第三护肾的作用,冬瓜有调节免疫的作用,还有改善肾脏的功能的功效。第四它有清热化痰的作用。第五它有防癌抗癌的作用,因为冬瓜当中,富含丰富的维生素B1和C。第六冬瓜有润肤美容的作用,因为冬瓜子当中的有效成分,可以抑制皮肤黑色素的沉着。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/8
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冬瓜去皮去籽,切成片或小块。
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步骤2/8
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棒骨洗干净,凉水下锅,加姜片和料酒。
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步骤3/8
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水开后撇去浮沫。
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步骤4/8
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捞出洗净棒骨上的杂沫。
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步骤5/8
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姜片和棒骨一起放入锅中,水没过棒骨,水开后中小火慢炖。
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步骤6/8
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汤汁煮至奶白色,说明骨头煮的差不多了。
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步骤7/8
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加入冬瓜,这时在煮10-15分钟就可以了。
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最后一步
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出锅前加葱花。依个人口味加适量盐,可以多次少量的加,到适合自己的为止。
1.不需要加酱油,味精和鸡精,食材本身的味道更鲜美。
2.放盐时建议宁可淡一点。太咸可能会盖住棒骨的骨香和冬瓜的清香。
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发布于 2022-04-11 · 天津
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