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米面面包的做法

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米面面包

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豆果的优惠劵，买了三包大米面包粉，就撸个米面面包！！口感松软，米香十足！用的@蔚然的配方，我用的双倍！一次发酵的面包参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米面包粉 400克

、

鸡蛋 1个（50克左右）

、

糖 40克

、

水 220克左右

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材合集面包桶中放入1个鸡蛋，220克牛奶（根据米面包粉吸水量适当增减）加入400克大米面包粉，倒入40克白糖，2克盐（盐糖对角放）
步骤2/6 点击查看大图
加入4克酵母粉，把面包桶放入面包机中，搅拌模式15分钟，打出粗膜，加入30克黄油搅拌20分钟，出手套膜，直接取出分成九份，团圆！盖保鲜膜醒面20分钟
步骤3/6 点击查看大图
取一份擀长整成橄榄形，整形完成全部面团，烤箱发酵模式35度30分钟，最下层放盘热水，时间到取出表面筛米粉，预热烤箱上火160下火180度10分钟
步骤4/6 点击查看大图
割口，预热完成放入面包胚中层烤20分钟！时间到取出，放置温热，密封保存！即可
步骤5/6 点击查看大图
完美
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小贴士

添牛奶时不要一次加完，看面粉状态添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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