让你欲罢不能的爆浆拉丝芝士培根土豆面包
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我家最受欢迎的咸口面包 爆浆拉丝的芝士土豆面包 内馅是:培根,土豆,胡萝卜 洋葱和马苏里拉芝士 而且是一次发酵的 不用进行二次发酵 大大节省了制作时间 按我的方法操作 一样松软美味 超好吃,保证你会爱上它❤ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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食材清单
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1小时以上
A面团儿
:
、
高筋粉
260g
、
鸡蛋1个+牛奶共计
160g
、
幼砂糖
20克
、
耐高糖鲜酵母
8g
、
无盐黄油
20g
、
盐
3g
、
B馅料
:
、
土豆丁
150g
、
洋葱丁
40g
、
胡萝卜
30克
、
马苏里拉芝士碎
100g
、
盐
3克
、
芝士粉
适量
、
培根
3片
、
黑胡椒粉
2克
、
C表面装饰
:
烹饪步骤
-
步骤1/9
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土豆去皮切小丁,用清水淘洗几次,控干水分备用。洋葱和胡萝卜切小丁,培根切小块儿
-
步骤2/9
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锅中放少许油,倒入培根煸香,然后倒入洋葱和胡萝卜丁翻炒,再加入土豆丁,最后加入盐和黑胡椒粉翻拌均匀,炒至8成熟盛出晾凉
-
步骤3/9
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面团中的鲜酵母用配方中的20克牛奶泡软,除黄油和盐以外的所有材料,倒入厨师机打面桶,先低速混合,再高速至面团儿光滑能拉出厚膜,加入软化黄油和盐,再次低速混合至黄油被面团儿完全吸收,最后高速打至能拉出比较薄而有韧性的膜即可
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-04-11
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