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芋泥烤布蕾

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茶苏苏烘焙日记

这次芋泥要在底层垫着烘烤，所以我调的是刚刚好能撑住液体，但又不会混合在一起的硬度。 一嗦就从勺子上跑进了嘴里，细腻水润得让人心惊。 大家做的时候，记得根据香芋的状态增减水量，稠一点倒没事，太稀是会和布丁液混合的哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
布丁液部分：
、
鸡蛋黄 75g
、
砂糖 30g
、
牛奶 150g
、
淡奶油 250g
、
芋泥部分：
、
芋头 300g
、
淡奶油 50g
、
牛奶 100g-120g
、
炼乳 40g
、
黄油 30g
、
紫薯粉 4g
、
焦糖部分：
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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