溏心卤蛋
突然想吃溏心蛋,所以决定做一个溏心卤蛋,配面,配饭,空口吃都很方便
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步骤1/6
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煮蛋,冷水下锅,水开再煮五分钟左右,根据蛋的大小调整哈
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步骤2/6
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蛋煮好过凉水比较好剥,最后一个是意外,反正自己吃,我不嫌弃哈哈~
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步骤3/6
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准备卤水,生抽一勺,糖半勺,蚝油半勺,加水锅里煮开,晾凉,一定要凉透哈
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步骤4/6
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给你们看一眼,勺是汤勺,这么大的哈,不是吃饭那种勺子,不要太咸了,蚝油和生抽里面都有盐,所以不另外加盐
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步骤5/6
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然后放汤汁里泡就完事了,最好是能没过鸡蛋,我是中午做的,准备晚上吃,如果晚上做可以封上保鲜膜放冰箱里第二天吃,泡的时间越长越入
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最后一步
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蛋是这样的,我太饿了,先来一个没味的,也很好吃哒
因为卤汁不是很多盐,所以不建议一次做太多,放久了也不好,最好是今天做第二天全吃完,时间再长就不好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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