贝果小餐包
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步骤1/8
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将所需面团加牛奶加黄油揉匀,为什么说适量,喜欢多的可以多放,也可以少放,等面团发酵
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步骤2/8
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开始手揉,如果觉得干就少量多次的加牛奶
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步骤3/8
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搓衣服一样,搓出薄膜就️
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步骤4/8
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发酵完成后排气擀成长方形,卷起来,
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步骤5/8
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卷起来,一定要捏紧封口处放,不然煮水时候就破掉了,放一旁发酵
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步骤6/8
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糖水煮冒小泡,开始两面煮30秒左右
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步骤7/8
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捞起放烤箱
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最后一步
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上190下230,等到贝果上色后,上150下230,20分钟,(看自家烤箱脾气来定)我的烤箱温度不准,所以我在旁看着,最后出锅了,我觉得还可以,有韧劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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