解馋篇之空气炸锅炸炸豆腐
这是晚上嘴巴馋的时候，瞎弄出来的，超级简单，跟上一篇一样，一滴油都不需要，配上一杯小酒，在家里懒洋洋的“一壶浊酒自饮，竟日蓬头不冠”。
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步骤1/7
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准备一盒石屏豆腐，要小块的，不要大块豆腐，我觉得网上那种直接写已发酵好的石屏臭豆腐更好，炸出来更好吃。
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步骤2/7
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洗一下，直接放入空气炸锅炸篮里，为了清洁方便，垫了一张炸锅纸，炸好后，直接扔纸就行，都不用特别洗锅。不用刷油，直接炸就行，先选择190度10分钟，再200度2分钟（其实10分钟就已经熟了，后面这个是为了炸的焦黄些，好看）你也可以在炸的过程中，把炸篮拉出来观察，如果是已经提前上色，有焦黄感，就要降低温度，或提早拿出来
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步骤3/7
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炸好的小可爱，鼓鼓的。
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步骤4/7
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打开里面还会爆浆。
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步骤5/7
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我喜欢炸成外皮略焦的样子，这样外皮坚韧，内里柔嫩。
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步骤6/7
别忘了调蘸料 按自己喜欢的口味调就好 我喜欢放辣椒粉 其它看心情
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最后一步
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装盘，解馋，搞情调。关键是巨方便，巨简单，新手也能毫不犹豫的做出来。
我觉得石屏臭豆腐炸起来更好吃，更下酒.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-11
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