啤酒鸡
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步骤1/10
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备好所有的原料,鸡肉洗净斩件。
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步骤2/10
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鸡肉冷水下锅,加入料酒和姜片焯水,两分钟后捞起,用流动清水洗去血沫,沥干水备用。
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步骤3/10
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锅中倒入适量的食用油,放入白糖炒出糖色
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步骤4/10
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将鸡肉放入锅内翻炒,使鸡肉均匀粘上糖色
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步骤5/10
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将葱,姜,蒜,酒,八角,桂叶倒入锅中翻炒
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步骤6/10
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倒入生抽和蚝油翻炒均匀,使鸡肉均匀染色。
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步骤7/10
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倒入啤酒。
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步骤8/10
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放入食盐提味。
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步骤9/10
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大火烧开后转小火,煮半个钟后即可装盘。
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最后一步
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成品图
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发布于 2022-04-11
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