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家常版非常下饭的水煮肉片

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给爱吃肉的聪少做个下饭菜！非常简单，肉片嫩嫩的，很下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜适量

、

豆芽菜适量

、

里脊肉适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

辣椒面少许

、

花椒 8粒

、

料酒 1勺

、

生抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
摘好豆芽菜，泡一会儿，清洗赶紧，沥干水备用
步骤2/16 点击查看大图
里脊肉切片儿，可以切薄一点，加少许盐，料酒，酱油，用水化开点淀粉，拌匀，然后再加点干淀粉和少量油，抓匀后，腌制二十分钟
步骤3/16 点击查看大图
起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜末，炝锅
步骤4/16 点击查看大图
加入两勺郫县豆瓣酱
步骤5/16 点击查看大图
不断翻炒出红油
步骤6/16 点击查看大图
倒入豆芽菜，继续翻炒至断生变软
步骤7/16 点击查看大图
锅内加水，加适量盐，煮开
步骤8/16 点击查看大图
豆芽菜煮熟后，捞出
步骤9/16 点击查看大图
铺在碗底
步骤10/16 点击查看大图
然后把肉片放到锅里，用筷子搅拌，烫熟后捞出
步骤11/16 点击查看大图
肉片捞出后放到碗中
步骤12/16 点击查看大图
用勺子把锅里的汤捞出一些，放到碗里，撒上辣椒粉和葱花
步骤13/16 点击查看大图
锅里烧油，撒入几粒花椒，中小火烧热，然后浇在葱花和辣椒粉上
步骤14/16 点击查看大图
撒上热油的肉片，非常香
步骤15/16 点击查看大图
端上饭桌
最后一步点击查看大图
准备开饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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