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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60克

、

玉米油 40克

、

牛奶 50克

、

白糖 50克

、

纸杯 12只

、

淡奶油 100克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌到无油状态
步骤3/8 点击查看大图
筛入面粉Z字搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发（厨师机8档2分40秒）
步骤5/8 点击查看大图
将1/3的蛋白加入当黄糊中，搅拌均匀再倒入剩下的打发蛋白中
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热150度，将搅拌好的蛋糊液挤入纸杯中
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱130度烤25分钟，在150度烤25分钟
最后一步点击查看大图
100克淡奶油加10克糖打发，挤到纸杯蛋糕上，美味的奶油纸杯蛋糕就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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