周末凉皮Q弹(用凉皮锣锣,披萨烤盘,电饼铛都可以)
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烹饪步骤
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步骤1/19
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先和面,有机器就用机器,没有就手工和面,但是手动和面尽量多揉会。所有的面食要求劲道的肯定要和20分钟左右,我这里直接用厨师机两个十分钟
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步骤2/19
面团和什么样呢,就是跟蒸馒头差不多就可以,光滑不沾手,这里就不放图片了,多次实验结果是硬点软点都一样
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步骤3/19
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然后就是洗面了,这里需要放面团体积一样的水就可以,洗面可以抓揉,也可以搓洗。这里需要洗七八次吧所以根据自己的容器决定放多少水
步骤4/19
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发布于 2022-04-10
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