家常菜干萝卜丁炒腊肉的做法

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家常菜干萝卜丁炒腊肉

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去年下了不少的雪，让萝卜变得异常的甘甜。所以今年的干萝卜条超级好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干萝卜条 150克

、

腊肉 100克

、

蒜叶两根

、

辣酱少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
请先将干萝卜条用热水泡发放在一边，泡发后切成丁备用。
步骤2/11 点击查看大图
是我老爸做的腊肉，就是撒把盐然后风干。这种腊肉，我习惯先用水给它煮上十分钟。
步骤3/11 点击查看大图
腊肉煮过以后，洗干净切成薄片备用。
步骤4/11 点击查看大图
蒜叶或者葱段和辣椒酱准备好，其实干红辣椒新鲜小米椒都可以，你不放辣椒也行啊。
步骤5/11 点击查看大图
锅子洗干净，小火将腊肉放进去慢慢的煸一煸，让他出一点油。
步骤6/11 点击查看大图
大概这样就差不多了。此时油已经出来了。此时我加了一点葱段，没炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
把你的火力值增加一下。加入萝卜丁继续炒。加少许的水。继续翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
辣酱加入。
步骤9/11 点击查看大图
蒜叶，盐，生抽加入。因为腊肉本身很咸，不需要放太多的盐哦。
步骤10/11 点击查看大图
炒个五六下就OK啦。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃啦！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我们这道菜不需要另外一加油哦，加油的话就真的好油咯，当然如果你的腊肉是不肥的，那可能需要加油，看情况而定哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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