家常菜干萝卜丁炒腊肉
去年下了不少的雪，让萝卜变得异常的甘甜。 所以今年的干萝卜条超级好吃。
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请先将干萝卜条用热水泡发放在一边，泡发后切成丁 备用。
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是我老爸做的腊肉，就是撒把盐然后风干。这种腊肉，我习惯先用水给它煮上十分钟。
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腊肉煮过以后，洗干净切成薄片备用。
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步骤4/11
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蒜叶或者葱段和辣椒酱准备好，其实干红辣椒新鲜小米椒都可以，你不放辣椒也行啊。
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步骤5/11
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锅子洗干净，小火将腊肉放进去慢慢的煸一煸，让他出一点油。
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大概这样就差不多了。此时油已经出来了。此时我加了一点葱段，没炒出香味。
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把你的火力值增加一下。加入萝卜丁继续炒。加少许的水。继续翻炒。
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步骤8/11
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辣酱加入。
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步骤9/11
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蒜叶，盐，生抽加入。因为腊肉本身很咸，不需要放太多的盐哦。
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炒个五六下就OK啦。
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最后一步
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装盘，开吃啦！
我们这道菜不需要另外一加油哦，加油的话就真的好油咯，当然如果你的腊肉是不肥的，那可能需要加油，看情况而定哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-10
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