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烧嘎鱼

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这道烧嘎鱼，深深的印在我的心里。八年前，江西九江，我曾经的家里，当时的婆婆和小姑子都爱烧给我吃，她们做得太好吃了，胜过任何厨师。 后来，我被迫跟爱人分开，再也吃不到那个味道。 凭着记忆，凭着最后一顿饭时他教我的做法，每年我都要做几次这道菜。 吃时，会泪流满面……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
嘎鱼（黄骨鱼、耗儿鱼） 5条
、
干辣椒 6个
、
葱段 适量
、
生抽 两勺
、
姜蒜 适量
、
花椒粒 适量
、
郫县豆瓣酱 2小勺
、
黄酒、白酒 一些
、
香菜 适量
、
花椒、大料
烹饪步骤
小贴士

煎鱼开始不要翻动，煎透一面再晃锅看火候翻到另一面。 嘎鱼没有小刺，适合愚笨不会吐刺的我。 愿这道菜能温暖世上无助的灵魂～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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