巧克力金字塔
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步骤1/7
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材料合集,没买到66%的黑巧克力,买的70%的
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步骤2/7
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先把蛋糕卷烤出来,170度中层23分钟,然后做巧克力甘纳许:淡奶油加热,边缘冒泡泡关火,倒入巧克力,静置一会儿融化巧克力,搅拌均匀,放冰箱冷藏一会,调节到软硬合适的涂抹程度
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步骤3/7
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把蛋糕卷评论分成4份,每份都涂上巧克力甘纳许,依次叠起来,包好,放冰箱冷藏定型
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步骤4/7
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然后制作巧克力淋面:把巧克力淋面的淡奶油加热到边缘冒泡,倒上巧克力,个耐高温巧克力豆,搅拌均匀。然后把冷藏好的蛋糕拿出来,对角线切开,拼成三角形,然后每面涂一层巧克力甘纳许,撒上坚果碎(不会拼就不用切,直接长方形)把巧克力淋面从上到下均匀倒在蛋糕卷上,冷藏定型
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步骤5/7
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成品图
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步骤6/7
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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