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双笋炒蛋的做法

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双笋炒蛋

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谷雨时节，莴笋肥嫩水灵，春笋鲜嫩清香，加上蛋，营养丰富，味道不错，快试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

春笋随意

、

莴笋半根

、

土鸡蛋 2个

、

枸杞几粒

、

盐 1小勺

、

六月鲜轻盐昆布酱油少许

、

味达美臻品料酒几滴

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材看似简单，但真的好吃。
步骤2/14 点击查看大图
莴笋洗净去皮切丝备用
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和几滴味达美臻品料酒搅匀
步骤4/14 点击查看大图
奶锅中加入开水，放入少许盐，放入莴笋丝焯水
步骤5/14 点击查看大图
捞出沥干水分备用
步骤6/14 点击查看大图
锅烧热放油，倒入蛋液，几秒钟即可出锅
步骤7/14 点击查看大图
锅里留底油，放入莴笋丝和焯过水的春笋丝略炒几下
步骤8/14 点击查看大图
加入盐翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
加入适量开水烧一会
步骤10/14 点击查看大图
倒入鸡蛋翻炒一下
步骤11/14 点击查看大图
倒入调好的水淀粉炒几下
步骤12/14 点击查看大图
最后倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油翻炒均匀即可出锅
步骤13/14 点击查看大图
盛盘，加入几粒枸杞装饰一下，好看又好吃
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

春笋我妈家拿的，已经焯过水，如果刚买的，就要先焯水，剥去外皮时，不要洗，切片，直接焯水，这样春笋吃起来不会有涩味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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