商用排骨米饭的配方
我跟据家人的口味调整的堂妈的配方。真的无敌好吃,吃过的人都喜欢~ 一定要用鸡架炖的汤来做排骨,跟清水炖的完全两个味道!! 山楂干用来解腻的,要放 浓汤宝可放可不放,把鸡精加到25克就行,也是提鲜的
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步骤1/6
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提前一晚上炖鸡架,高电饭煲我选的豆蹄筋按钮,半小时~40分钟,煮好不用管,捂一晚上
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步骤2/6
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颈骨切小块,凉水下锅加葱姜料酒煮开除血沫,用温水洗净备用
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步骤3/6
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香料装在香料盒或者纱布里➕骨头,葱姜一起放入锅里
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步骤4/6
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加鸡汤,湿料和山楂干一起炖,在切点葱姜,葱切大段
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步骤5/6
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大火烧开后,中火炖1小时,隔10几分钟要搅拌一下,更入味儿
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最后一步
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真的超级超级超级好吃!一定要试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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