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酸汤肥牛！美味又开胃

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阳子爱做饭

酸汤肥牛，老少皆宜！我的主要用的事肥牛和金针菇。 肥牛就不用说了，具有优质的蛋白质。 金针菇也有很多功效与作用，比如抑菌、消炎、抗病毒、降低胆固醇、降脂、抗肿瘤、抗黑色素沉着、改善记忆力等。另外，金针菇中含有大量的营养物质，比如维生素b1、维生素b2、维生素c、多种氨基酸、钙元素、铁元素、磷元素等，所以经常食用金针菇，可以补充体内的营养物质，从而提高机体免疫力。 但是不建议脾胃虚寒的人群食用金针菇，另外慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮等患者，也要慎食，避免防止加重病情。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
肥牛卷 350g
、
金针菇 350g
、
螺丝椒 2个
、
小米椒 2个
、
蒜蓉辣酱 3勺
、
姜 3片
、
蒜 6瓣
、
葱 1根
、
盐 适量
、
菜籽油 2勺
、
白醋 2勺
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.蒜蓉辣酱也可以用黄灯笼辣酱代替，我更喜欢蒜蓉辣酱的香味。 2.肥牛卷焯水时一定不能太久，不然肉卷就老了，水开后迅速把最上层浮沫去掉，然后把肥牛卷捞出冲洗。 3.肥牛卷最好不要用合成的，出不来味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10 · 山东

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