葱烧豆腐
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步骤1/7
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豆腐切片葱切段,蒜和小米辣切片。
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步骤2/7
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锅里倒油烧热六成把豆腐片一片一片铺在锅里。
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步骤3/7
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煎至一面金黄后翻面煎,两面金黄就可以了。
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步骤4/7
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把煎好的豆腐片拨拉一边把辣椒和蒜片炒出香味。
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步骤5/7
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倒入酱油和葱段翻炒一下,倒入淀粉水后放入盐和糖。
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步骤6/7
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大火烧开后烧二三分钟就可以了。
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最后一步
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出锅
豆腐我用的是卤水豆腐,煎豆腐片时不要急于翻动,等它定型后晃动一下锅,让油浸到每一片豆腐上,豆腐能在锅里跟着锅转动就可以翻面了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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