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0技巧 糖醋排骨 好吃到舔手指 （不用焯水）

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梦梦小食堂

唐代还有个传说，糖醋排骨是当时的一个名厨师发明的。她叫膳祖，是宰相段文昌的家厨。史上最厉害的吃货都出在唐代，因为富有啊。段文昌和韦巨源有得一比，韦巨源三次当宰相，段文昌历任宪宗、穆宗、敬宗和文宗四任宰相。他自家厨房都有名堂，叫炼珍堂，出外公差也带着全套做饭的家伙和原班人马，跟皇帝行宫一个模板，把临时厨房叫行珍馆。他的主厨就是膳祖。这女人太厉害了，不仅做得一手好菜，还自己编撰一本菜谱，叫《食经》。跟同时代的茶圣陆羽一个脾气，自信到把自己与圣人并列，写的文章以“经”为名，都是“经典”。 我的梦想就是善祖那样做得一手好菜！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
排骨 1.5斤
、
冰糖 10块
、
八角 1个
、
姜片 2片
、
葱 2根
、
盐 1小勺
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
陈醋 1勺
、
料酒 1勺
、
熟白芝麻
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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