【酥炸芋艿】
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我们家都很喜欢吃芋艿,平时会做成香辣芋艿,今天想吃点比较想口的,就做了这个酥炸芋艿,一点都不比酥炸土豆差,全家都很喜欢呢!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
芋艿
5-6 只
、
粘米粉
3 大勺
、
鹰嘴豆粉
1 大勺
、
辣椒粉
1 小勺
、
姜黄粉
1/2 小勺
、
阿魏胶 Asafoetida Powder/Hing
1/4 小勺
、
盐
1 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把芋艿洗净加水煮熟,不要煮太烂,拿个叉子插插煮好的芋艿,能插入而但是不烂的感觉即可。稍微放凉之后去皮切块
-
步骤2/5
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把香料和粉类混匀。
-
步骤3/5
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加入芋艿块把混合的粉类裹匀。
-
步骤4/5
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锅里热上两寸油,把芋艿入锅炸至金黄色。捞出滴油即可。
-
最后一步
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香酥好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-10
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