开胃凉拌菜

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最近天气越发热了，餐桌上最受欢迎的凉拌菜赶紧安排起来，今天这篇看了一定要收藏，附上万能凉拌汁配方，肉菜、蔬菜都可以用它来调味，拌啥啥香；减脂期吃东西觉得寡淡无味，加点它开胃解腻，酸辣酱香，还可以用来做白灼蘸料呢；把营养高纤的蔬菜搭配在一起，淋上这香飘一条街的凉拌汁，口感脆爽，丰富的纤维有利于排出宿便，减脂瘦身美容吃它总没错！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

柞水木耳 10g

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莲藕 1个

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西兰花 1个

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黄瓜 1根

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小米辣 5个

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香菜 2根

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蒜 5粒

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熟白芝麻 10g

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热油 30g

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小鲜侣调味汁 10g

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酱油心生 30g

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辣椒粉 10g

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乳酸菌老陈醋 20g

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白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材柞水木耳10克｜莲藕｜西兰花｜黄瓜小米辣5个｜香菜2根｜蒜5粒熟白芝麻10克｜热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克辣椒粉10克｜乳酸菌老陈醋20克｜白糖5克锅具：鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
5粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、厨房有它更省心）；
步骤3/11 点击查看大图
一根黄瓜拍碎切小块、香菜切段、藕切片、小米辣切圈（黄瓜拍碎再切，这样拌起来会更入味）；
步骤4/11 点击查看大图
10克柞水木耳提前泡发（木耳有降脂排毒之效，其胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外）；
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入西兰花、藕片、木耳焯水煮2分钟左右；
步骤6/11 点击查看大图
捞出过一遍凉开水后沥干装碗，再放入黄瓜、蒜末、小米辣、香菜、熟白芝麻、10克辣椒粉（不能吃辣的可以不放辣或者少放）；
步骤7/11 点击查看大图
淋上30克热油激发出香味；
步骤8/11 点击查看大图
放入5克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生（这个凉拌汁配方收藏起来，各种凉拌菜都可以用上）；
步骤9/11 点击查看大图
挤入20克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
步骤10/11 点击查看大图
充分翻拌均匀就是全家都爱吃的凉拌菜啦，各种时蔬的营养搭配，保证膳食均衡，还丰富了水煮的单一口感，你们一定要在家试试；
最后一步点击查看大图
酸辣酱香的凉拌汁包裹着爽脆的藕片和木耳，搭配上黄瓜和西兰花，解腻又开胃，配粥配饭超赞！