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核桃酥的做法

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核桃酥

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吃不完核桃仁，做点核桃酥，美味酥脆，小朋友爱不释手！

食材清单加入采购清单

低粉 180克

、

核桃碎 260克

、

白糖 80克

、

猪油 120克

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 2克

、

盐 2克

、

开心果仁 40克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有原材料准备好，120克猪油加入80克细糖，1个鸡蛋，2克盐
步骤2/12 点击查看大图
核桃仁，坚果仁，料理机打碎
步骤3/12 点击查看大图
猪油混合鸡蛋，细糖，电动打蛋器打发至蓬松状态，加入核桃碎拌匀，面粉，小苏打，低粉混合过筛，刮刀翻拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
分成40个小球
步骤5/12 点击查看大图
大拇指中间按压，中间间距留大一点，防止膨胀
步骤6/12 点击查看大图
刷蛋黄液，撒上芝麻
步骤7/12 点击查看大图
风炉185℃预热，烤30分钟，颜色变深，即可出炉
步骤8/12 点击查看大图
颜色是不是变深了
步骤9/12 点击查看大图
出炉凉透口感酥脆
步骤10/12 点击查看大图
美味饼干，满口坚果香
步骤11/12 点击查看大图
咬一口，停不下来，淡淡甜，确实实实在在香
最后一步点击查看大图
包上袋子，美美的，随吃随取

小贴士

1.低粉，小苏打，泡打粉，一定混合均匀在过筛，防止混合不匀，口感苦。 2.低粉混合尽量不要搅拌，防止起劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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