经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。
继续宅家做美食,今天做一款经典的香肠面包,光看外形就很诱人,可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱,绝对好吃。
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步骤1/18
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我们先做面团,温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克,放一起搅拌均匀。
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步骤2/18
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筛入高筋面粉180克、奶粉10克,用刮板拌匀后,用手揉1分钟,成团即可。(注:太粘的话撒一点面粉就行了)
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步骤3/18
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包上保鲜膜,松弛15分钟。
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步骤4/18
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取出松弛好的面团,加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。
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步骤5/18
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用手揉3-4分钟,不要怕沾手,一直揉就会慢慢的不沾手的。
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步骤6/18
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把黄油全部揉进去。
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步骤7/18
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继续摔打、搓揉面团,大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了,做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可)
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步骤8/18
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把面团整理揉圆后,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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步骤9/18
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发酵好的面团,手指插进去不回缩就行了。
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步骤10/18
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然后均匀的分成6份。
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步骤11/18
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再揉圆后松弛10分钟。
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步骤12/18
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取一个面团,整形然后把香肠包进去即可,造型多种多样,可以自由发挥。
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步骤13/18
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烤箱放一杯热水,帮助发酵至1.5倍大,然后表面刷一层蛋液。
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步骤14/18
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再挤上色拉酱和番茄酱即可,撒一点葱粒。
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步骤15/18
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烤箱170℃,烤制15-20分钟左右。(注:看到表面上色后,盖一张锡纸防止表面烤焦了)
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步骤16/18
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经典香肠面包,完成O(∩_∩)O
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步骤17/18
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光看外形就很诱人,绝对好吃。
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最后一步
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可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。
1、黄油一定要提前取出来,室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异,不过看到表面上色了,盖锡纸就对了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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