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狮子头

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猪肉 400克左右

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐 3勺

、

生抽 3汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 3汤匙

、

五香粉 1勺

、

白糖 15克

、

姜适量

、

大料 2粒

、

淀粉适量

、

马蹄 6个

、

葱 3根

、

生菜几片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅加入盐、白糖、胡椒粉往一个方向绞打上劲，再打入一个鸡蛋继续绞打
步骤2/8 点击查看大图
加入马蹄（要切碎），继续绞打均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入淀粉及葱，重复以上动作
步骤4/8 点击查看大图
搓成一个个圆形状（为了防止沾手，可以先把手沾点水）
步骤5/8 点击查看大图
下锅炸
步骤6/8 点击查看大图
炸至金黄色捞出，备锅，倒入水，生抽，糖、姜片、葱煮开后，加入炸好的肉丸，煮约半小时捞起
步骤7/8 点击查看大图
另将准备好的生菜烫熟，装盘
最后一步点击查看大图
将煮好的肉丸装入盘中，爽脆不腻的狮子头可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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