小酥肉
酥肉做为四川人的特色小吃是作为四川人必备解锁的厨艺。
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步骤1/13
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准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个
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步骤2/13
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里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟
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步骤3/13
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小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里
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步骤4/13
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打一个鸡蛋
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步骤5/13
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再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可
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步骤6/13
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放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面
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步骤7/13
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起锅烧油
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步骤8/13
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放入油锅开始煎炸
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步骤9/13
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直到煎成金黄色即可
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步骤10/13
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捞起装盘,进行第二次复炸
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步骤11/13
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再放入油锅炸一次,这样口感比特脆,香。
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步骤12/13
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Ok,装盘,撒上辣椒粉就可以吃了
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最后一步
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ps:可撒上辣椒粉吃,也可不用,这一步根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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