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小酥肉的做法

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小酥肉

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酥肉做为四川人的特色小吃是作为四川人必备解锁的厨艺。

食材清单加入采购清单

里眷肉或瘦肉 400g

、

鸡蛋 1个

、

小酥肉粉 100克

、

水适量

、

盐 0.5小勺

、

食用油适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材:里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个
步骤2/13 点击查看大图
里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟
步骤3/13 点击查看大图
小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里
步骤4/13 点击查看大图
打一个鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可
步骤6/13 点击查看大图
放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面
步骤7/13 点击查看大图
起锅烧油
步骤8/13 点击查看大图
放入油锅开始煎炸
步骤9/13 点击查看大图
直到煎成金黄色即可
步骤10/13 点击查看大图
捞起装盘，进行第二次复炸
步骤11/13 点击查看大图
再放入油锅炸一次，这样口感比特脆，香。
步骤12/13 点击查看大图
Ok,装盘，撒上辣椒粉就可以吃了
最后一步点击查看大图
ps:可撒上辣椒粉吃，也可不用，这一步根据个人口味增减。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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