排骨焖饭不油腻版
一两个人在家不想炒太多菜的宝宝们动起来
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步骤1/7
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排骨加料酒飞好水备用(这里忘了拍照了)
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步骤2/7
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加少许油,把排骨煎焦香
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步骤3/7
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加水没过排骨,加入生姜八角桂皮,香叶,生抽老抽(比例2:1)白糖(也可用冰糖)
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步骤4/7
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大火煮开,转中火15分钟,这个时候把汤里面的沫沫都撇开可以减少油腻感,把土豆切成土豆丁(也可以放香菇和胡萝卜,按自己喜好加)
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步骤5/7
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米洗好摆上土豆
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步骤6/7
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这个时候再把排骨和汤放进去,煮饭加多少水就加多少汤,汤如果不够可以加开水,整个过程没有放盐,因为生抽和老抽里的味够,按下煮饭键即可
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最后一步
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出锅啦
加水的时候可以加温水或者开水,不加冷水就行,防止肉质收紧,图片是两个人的分量,米基本是一杯煮一碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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