鸡丝凉拌黄瓜
一菜两吃,鸡胸肉是鲍鱼捞饭熬汤用的,汤汁稀释了鸡肉味,剩下的大肉块就做一道凉拌菜,一举两得,还美味,不是更好嘛!
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步骤1/6
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黄瓜切成小块备用;
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步骤2/6
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鸡胸肉水开下锅煮透,放凉再撕;
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步骤3/6
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撕的越小越好,这次戴手套撕的,没有那么细,不过口感也挺好的;
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步骤4/6
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切好的黄瓜,鸡胸肉丝,蒜末和小米辣放到一个盆里,准备调味,如果喜欢黄瓜入味一点,就先把黄瓜用食盐先腌制一下,并清洗一下沥干水分再开伴,我喜欢生脆就没有腌制;
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步骤5/6
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放入生抽,蚝油,醋,芝麻油和食盐搅拌均匀,戴手套捏伴,鸡丝捏干后吸收黄瓜的汁,清香的上头呢,试吃一下,不够味加一点生抽调味即可;
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最后一步
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成品,鸡丝吸收黄瓜的味道,黄瓜略带鸡丝肉味,清香爽口,太美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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