硕果黄金塔
秋天是最适合吃甜品的季节,食材丰收,天气转凉,也是一年之中最适合囤积幸福感的时候。 在这丰收的季节,有很多应季的食材都特别适合用来做甜品,瓜果、根茎、种子等等,在日本每当到了秋季,甜品上新就特别多,日本人善于用本国当地自然成熟且新鲜的食材为用料,做成带有浓郁自然味道的清爽甜品。 比如能常在日料店吃到的日式南瓜挞,就是一款秋冬季节的甜品,应季而特别,南瓜软糯香甜,在加上入口即化的奶油,是无数人的心头好!
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步骤1/11
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燕麦挞底·操作流程
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步骤2/11
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燕麦碎加香蕉用破壁机打碎成泥。
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步骤3/11
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平铺在6寸方形模具上
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南瓜布丁层·操作流程
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步骤5/11
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准备好南瓜布丁层的原料,将南瓜用蒸锅蒸熟。
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步骤6/11
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蒸好的南瓜加入破壁机中,再加入玉米淀粉,鸡蛋,牛奶打碎成泥
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步骤7/11
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倒入烤好的燕麦挞底上
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步骤8/11
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上火170度 下火170度再烤40分钟。
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步骤9/11
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淡奶油加砂糖打至9成发。
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步骤10/11
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涂抹在放凉的南瓜挞上,抹平后划出纹路。
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最后一步
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切成4厘米宽度的条状,撒上柠檬皮装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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