海麻线蒸包
海边人最爱的一口。做过添加萝卜的,这次用白菜,还是加白菜的好吃,太鲜美了。趁热吃,撑破肚皮了。
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步骤1/18
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海麻线洗干净,放开水烫熟,再用清水洗一下,挤干水分。
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步骤2/18
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切碎,再次挤干水分。
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步骤3/18
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白菜切小粒,用盐揉一下,挤干水分。
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步骤4/18
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五花肉切小丁。
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步骤5/18
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锅热入油,下肉丁炒熟,下姜末和部分葱花爆香。加入酱油耗油。关火。
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步骤6/18
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再加海麻线和白菜,加盐味精和白胡椒粉和其余葱花。
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步骤7/18
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调好馅料。
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步骤8/18
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面粉用开水烫一半,再加冷水和成较软的面团。
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步骤9/18
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和好的面团揉光滑细腻。
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步骤10/18
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分小剂子。
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步骤11/18
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擀皮包馅。
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步骤12/18
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包了月牙型的。麦穗型的。包几个绿色的拍图好看。
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步骤13/18
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包好上笼蒸十分钟。出锅。
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步骤14/18
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月牙型出锅。
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步骤15/18
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尝尝味道。皮薄馅大。鲜美至极。
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步骤16/18
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拍图
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步骤17/18
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拍图。
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最后一步
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月牙型更能装馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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