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汉堡胚的做法

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汉堡胚

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食材清单加入采购清单

1小时以上

牛奶 125g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 1包（25克）

、

白砂糖 30克

、

高筋粉 260克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

白芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/6
按顺序加入牛奶125克、鸡蛋1个、奶粉1包（25克）、白砂糖30克、高筋粉260克、酵母4克、开始揉面。
步骤2/6
揉面至无干粉状态后加入盐3克、黄油30克，继续揉面并发酵。
步骤3/6
面团发酵至两倍大后取出面团分成8等份。
步骤4/6
分别把面团沾上白芝麻，然后二次发酵。
步骤5/6 点击查看大图
将沾了白芝麻的面团发酵至理想状态。
最后一步点击查看大图
烤箱预热至170度，放至中下层烤20分钟以内即可（烤制10分钟左右，观察到汉堡胚上色后，在汉堡胚上盖上一层锡纸)。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08 · 北京

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