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酱大骨的做法

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酱大骨

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简单的酱大骨，解馋小能手！参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大骨头棒 2个

、

红烧酱油 1瓷勺

、

冰糖 20克

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

小葱 1把

、

六月香黄豆酱 1勺

、

生抽 2瓷勺

、

盐适量

、

肉蔻 1个

、

花椒 10多粒

、

桂皮 1块

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大骨头让老板给断开
步骤2/9 点击查看大图
准备好所有材料
步骤3/9 点击查看大图
一锅开水下大骨棒焯水，捞出用热水冲洗干净
步骤4/9 点击查看大图
锅里放底油跟冰糖，小火炒出琥珀色
步骤5/9 点击查看大图
快速放大骨头炒一下
步骤6/9 点击查看大图
加齐骨头的热水跟所有材料大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
撇去浮末
步骤8/9 点击查看大图
中小火煮40分钟（出锅也可以加一点水淀粉收汁）
最后一步点击查看大图
汤汁稍微咸一点肉的味道更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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