可放一周的小番薯磅蛋糕-凯度蒸烤箱
下午茶,甜品控必须尝试的一道蛋糕。
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步骤1/10
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先烤番薯:番薯洗干净包锡纸,凯度C7微蒸烤箱,上下烤200度30分钟
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步骤2/10
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熟透的番薯切小丁,加入枫糖浆拌匀,备用
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步骤3/10
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黄油室温软化,加入细砂糖高速打至膨胀发白并且细腻的状态
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步骤4/10
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全蛋液分多次加入打发的黄油中,每次加入蛋液要充分搅匀再加入下一次,蛋液一定要是室温的,不然很容易油水分离
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步骤5/10
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将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛入黄油中,用刮刀拌匀,拌至细腻有光泽的状态
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步骤6/10
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加入番薯丁,轻轻拌匀,留一些最后放在蛋糕表面上的,蛋糕糊装入裱花袋,均匀挤入模具中
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步骤7/10
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顶部加入预留的番薯丁
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步骤8/10
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放入预热好的C7微蒸烤箱内,上下烤180度烤40分钟
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步骤9/10
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出炉后脱模,趁热包上保鲜膜,室温放凉后放入冰箱冷藏保存1-2天,回油后再拿回室温就可以吃啦~
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最后一步
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饱腹又满足~
①磅蛋糕属于重油常温蛋糕,通常回油后口感更佳,可放置冰箱冷藏回油。
②保鲜膜密封包好可存放一周左右。
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发布于 2022-04-08
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