可放一周的小番薯磅蛋糕-凯度蒸烤箱的做法

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可放一周的小番薯磅蛋糕-凯度蒸烤箱

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下午茶，甜品控必须尝试的一道蛋糕。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

细砂糖 80克

、

全蛋液 100克

、

低筋面粉 100克

、

奶粉 5克

、

泡打粉 1克

、

番薯适量

、

枫糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先烤番薯：番薯洗干净包锡纸，凯度C7微蒸烤箱，上下烤200度30分钟
步骤2/10 点击查看大图
熟透的番薯切小丁，加入枫糖浆拌匀，备用
步骤3/10 点击查看大图
黄油室温软化，加入细砂糖高速打至膨胀发白并且细腻的状态
步骤4/10 点击查看大图
全蛋液分多次加入打发的黄油中，每次加入蛋液要充分搅匀再加入下一次，蛋液一定要是室温的，不然很容易油水分离
步骤5/10 点击查看大图
将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛入黄油中，用刮刀拌匀，拌至细腻有光泽的状态
步骤6/10 点击查看大图
加入番薯丁，轻轻拌匀，留一些最后放在蛋糕表面上的，蛋糕糊装入裱花袋，均匀挤入模具中
步骤7/10 点击查看大图
顶部加入预留的番薯丁
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好的C7微蒸烤箱内，上下烤180度烤40分钟
步骤9/10 点击查看大图
出炉后脱模，趁热包上保鲜膜，室温放凉后放入冰箱冷藏保存1-2天，回油后再拿回室温就可以吃啦～
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饱腹又满足~

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

①磅蛋糕属于重油常温蛋糕，通常回油后口感更佳，可放置冰箱冷藏回油。 ②保鲜膜密封包好可存放一周左右。

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发布于 2022-04-08

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