水煮肥肠
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食材清单
加入采购清单
猪大肠
2斤
、
面粉
1勺
、
白酒
适量
、
陈醋
适量
、
花生油
适量
、
花椒
适量
、
八角
3粒
、
香叶
5片
、
豆瓣酱
1.5勺
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
白糖
少许
、
盐
适量
、
浓汤宝
36克
、
茼蒿菜
适量
、
莴笋
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肥肠里面和外面都要清洗干净,切断备用。
-
步骤2/4
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把肥肠炸到膨胀金黄,油炸过程注意安全,小心有会蹦出来。
-
步骤3/4
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锅少许油先放花椒 八角 豆瓣酱1.5勺炒香 加香叶放入炸好的肥肠 放醋熏一下去腥 料酒 酱油 盐适量 加水 少量冰糖 转砂锅炖1个小时,放一个浓汤宝想吃软趴的可以多炖半个小时,时间看自己掌握哟
-
最后一步
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配菜莴笋 茼蒿菜清水烫一下放大碗。放入切好的肥肠,过滤卤汁倒入碗里。铺上红辣辣 蒜末 花椒粉 淋上热油 撒上芹菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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