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水煮肥肠的做法

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水煮肥肠

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猪大肠 2斤

、

面粉 1勺

、

白酒适量

、

陈醋适量

、

花生油适量

、

花椒适量

、

八角 3粒

、

香叶 5片

、

豆瓣酱 1.5勺

、

酱油适量

、

料酒适量

、

白糖少许

、

盐适量

、

浓汤宝 36克

、

茼蒿菜适量

、

莴笋 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肥肠里面和外面都要清洗干净，切断备用。
步骤2/4 点击查看大图
把肥肠炸到膨胀金黄，油炸过程注意安全，小心有会蹦出来。
步骤3/4 点击查看大图
锅少许油先放花椒八角豆瓣酱1.5勺炒香加香叶放入炸好的肥肠放醋熏一下去腥料酒酱油盐适量加水少量冰糖转砂锅炖1个小时，放一个浓汤宝想吃软趴的可以多炖半个小时，时间看自己掌握哟
最后一步点击查看大图
配菜莴笋茼蒿菜清水烫一下放大碗。放入切好的肥肠，过滤卤汁倒入碗里。铺上红辣辣蒜末花椒粉淋上热油撒上芹菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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