爆炒花甲
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花甲要买北海产的,特别鲜甜而且没沙
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
花甲
500g
、
青尖椒
1个
、
豆豉
1把
、
葱
2根
、
姜
少许
、
蒜
3瓣
、
料酒
2勺
、
生抽
3勺
、
蚝油
1勺
、
淀粉
2勺
、
紫苏(可有可无)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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葱切段,姜切丝,辣椒切小段,蒜拍碎,豆豉也切一下,花甲洗一下沥干备用
-
步骤2/3
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热锅冷油,下葱姜蒜和豆豉炒香,加入花甲炒半分钟,加入辣椒段炒一下,再加入生抽,料酒炒匀,盖上锅盖焖两分钟
-
最后一步
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打开加入耗油,淀粉水炒一下,加入紫苏,加一丢丢盐,炒匀就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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