卤牛肉#卤牛腱子肉
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腱子切开分2段,冷水浸泡牛腱子肉,泡2小时泡出血水
-
步骤2/11
点击查看大图
冷水下锅放入生姜,去浮沫。然后捞出温水清洗干净沥干水分。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中冷水下锅如图,分2段即可(不要分太多不然熟了不好切。)
-
步骤4/11
点击查看大图
葱段、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、大料、花椒小把、冰糖、干酸李红可有可无、如图备好
-
步骤5/11
点击查看大图
6月鲜豆掰酱
-
步骤6/11
点击查看大图
耗油
-
步骤7/11
点击查看大图
老抽
-
步骤8/11
点击查看大图
如图调料放入适量
-
步骤9/11
点击查看大图
盖好盖子大火烧开,转小火烧1小时30分钟,盐可以1小时后少放点(防止肉变材)。汤汁收时出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅后汤汁和肉如图放冷或者冷冻到冰箱也可以。
-
最后一步
点击查看大图
如图切片味道完美!
牛腱子肉一整条下锅卤也可以,大条切2段,千万别切大段最后了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
卤牛腱子肉的相关分类
卤牛腱子肉的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#尖椒炒豆腐丝
144568人看过 -
拔丝红薯
230420人看过 -
红烧甲鱼 ——年夜饭的大菜推迟吃
2034324人看过 -
烤红薯(空气炸锅版)
329663人看过 -
#山姆友约#霸王别鸡(甲鱼焖鸡)
223902人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#太太乐版霸王别姬
118697人看过 -
霸王别姬
17379人看过 -
卤牛肉(牛腱子)
63637人看过 -
#我心中的冬日限定#来一盘超级下酒菜~自贡,冷吃兔
910116人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73630471人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
242224人看过 -
霸王鸡腿
31718人看过