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菠萝古老肉的做法

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菠萝古老肉

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凤梨上市，今天用凤梨做一次菠萝古老肉。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

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猪肉（选择肥瘦相间的部位最佳） 400g

、

菠萝半个

、

青、红彩椒各半个

、

白胡椒 1g

、

盐 1g

、

料酒 2勺

、

碗汁（详见食谱步骤4） 1碗

、

全蛋 1个

、

干淀粉适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉我用的是梅花肉，用少许盐，一勺味达美臻品料酒，一勺味达美初榨原酿酱油，一点生姜，搅拌均匀后腌10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
10分钟后再放一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
放淀粉，我放的是红薯粉。搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
调个汁，3大勺番茄酱，1勺味达美清香米醋，2勺白糖，一勺味达美初榨原酿酱油，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
我用了一个不锈钢盆。油温8成热。
步骤6/11 点击查看大图
一个一个放入，慢慢炸熟。我炸了2遍。
步骤7/11 点击查看大图
来个合影。
步骤8/11 点击查看大图
起锅，热油，放入碗汁，大火炒，加一碗水，炒到浓稠。
步骤9/11 点击查看大图
放入肉，煸炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
放入凤梨和青椒，翻炒均匀后出锅。
最后一步点击查看大图
非常好吃噢。

小贴士

凤梨和青椒预先炒熟，等最后放入时一炒就出锅啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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