红烧冬瓜素虾粒
冬瓜的软糯香甜和素虾粒的脆弹,再加上霸道惹味的浓郁红烧汁,一道下饭菜就这么诞生了!
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步骤1/5
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锅底倒葱油,下冬瓜块。
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步骤2/5
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冬瓜小火慢慢煸至几面金黄。要耐心哦~
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步骤3/5
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冬瓜盛出,同锅下虾粒煸炒至金黄后再次加入冬瓜块。
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步骤4/5
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辣椒粉+白砂糖+素蚝油+生抽+胡椒粉调和成一碗红烧汁倒入锅中,再倒入3-4汤勺水搅拌均匀。
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最后一步
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草果捏碎,同八角一起下锅和菜燉煮。稍微收下汁就完成咯!
放葱油节省了切葱的步骤,味道也会更浓一些!如果没有准备切些细葱粒点缀也是好看的!
这道菜是五辛素,净素者可用植物油代替葱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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