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『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！的做法

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『健康力爆棚』全麦燕麦蜂蜜面包|好吃到飙泪！

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这款蜂蜜燕麦面包是用全麦粉、蜂蜜和燕麦做成的。味道远比商店卖的好。一旦你在家里做过一次，只怕再也不会回到商店购买了！不是我诓你！ - 这款健康力爆棚的面包，实在是过于好吃了！它柔软，蓬松，有嚼劲，棕色外皮完美丰满，边缘松脆，爆发力惊人！具备一个好的自制蜂蜜燕麦面包应该拥有的品质！我还喜欢这个面包的地方是它没有精制糖。只用了几勺黄油在整个面包里。除此之外，面包中几乎一半的面粉是全麦面粉。结果美味到不可思议~ - 它很容易制作，几乎不需要整型。顶部刷上蜂蜜，撒了燕麦。我用它做了三明治，老杜说希望以后每周都能享用它！ - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D

食材清单加入采购清单

水 300ml

、

蜂蜜 5大勺(100g)

、

无盐黄油 40g

、

全麦面粉 160g

、

高筋面粉 280g

、

奶粉 4大勺(25g)

、

酵母 7克

、

盐 9g

、

燕麦片 3/4杯(75g)

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
按照自己习惯的方式揉面，揉至面团表面光滑、紧致有张力。*我用面包机后油法，先揉面12分钟，加入黄油再12分钟。
步骤2/15 点击查看大图
盆中刷油，面团入盆温暖处一发至2倍大，约1小时。（30℃）
步骤3/15 点击查看大图
23cmx13cm模具刷油或者垫烤纸。案台洒粉，放上面团，滚圆排气。
步骤4/15 点击查看大图
擀开后将面团整理成长度约23cm的形状。
步骤5/15 点击查看大图
卷起后接缝处捏紧。
步骤6/15 点击查看大图
接缝处朝下放入模具。
步骤7/15 点击查看大图
*可以手握拳头，轻柔地按压面团均匀排气。
步骤8/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，温暖处二发至面团高于模具的顶部约1.5cm。
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热175℃。
步骤10/15 点击查看大图
加热1/2大勺的蜂蜜，轻轻刷在面团表面，再撒上1大勺(6g)燕麦片。*可以用微波炉或者用不锈钢汤勺在明火上略烤至蜂蜜具有流动性。
步骤11/15 点击查看大图
入炉烘烤50分钟。如果上色较快，15分钟后盖锡纸。
步骤12/15 点击查看大图
出炉后轻敲面包表面，听到空洞的声音就代表熟了。
步骤13/15 点击查看大图
出炉震荡模具，冷却10-15分钟，再从模具中取出。完全冷却后切片。
步骤14/15 点击查看大图
空口吃就超好吃~~巨香~来自健康碳水的诚意~
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:-D

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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