节后养生,少不了一道酸香可口的小排
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清明节后,养生贵在与自然同气相求,天人相应。重点在于养肝清胆,温补肾气,使少阳清明之气上升,降心火。 那么吃点啥好呢 今天小帝君就给大家推荐 一道养生佳肴“酸香小排” 特别适合这时候食用
食材清单
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30-60分钟
排骨
500g
、
山楂
5个
、
小金橘
2个
、
葱姜蒜
适量
、
八角
适量
、
干玫瑰花
适量
、
酱油
适量
、
南乳汁
适量
、
料酒
适量
、
冰糖
2块
、
蜂蜜
适量
、
绿帝初榨花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.排骨用温水冲洗干净,冷水下锅,焯水捞出;干玫瑰花用温水浸泡15分钟备用;2.排骨吸干水分,锅中倒入适量的初榨花生油,炸至两端露出骨头,捞出备用;
-
步骤2/4
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3.锅内留底油,炒香葱姜蒜和八角,再放入炸好的排骨;
-
步骤3/4
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4.然后放入料酒,倒入少许开水后,加入泡好的干玫瑰花水和玫瑰花,再加入南乳汁、酱油和冰糖调味,再放入山楂和切开的小金橘;
-
最后一步
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5.焖煮上15分钟,加入蜂蜜,大火收汁,盛出摆盘即可食用。
小贴士
酸香小排,见酸不见醋
还有四个法宝来提味、养生
干玫瑰花、山楂、小金橘、花生油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-07
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