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猫舌饼干的做法

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猫舌饼干

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

糖粉 50g

、

蛋清 60g

、

低筋面粉 65g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化成膏状。
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉。
步骤3/12 点击查看大图
用硅胶刮铲按压搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
分三次加入蛋清，每一次加入都必须搅拌均匀以后，再进行下一次加入（分次加入蛋清可避免水油分离）。
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/12 点击查看大图
翻拌成细腻的顺滑状。
步骤7/12 点击查看大图
装入裱花袋。烤箱上下管175度预热。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘里铺上油纸，裱花袋剪一个不到1厘米的小口，将面糊挤成条状在油纸上，中间间距一定要留大一点，加热以后面糊就会变成薄饼状。
步骤9/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下管175度烤8分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
饼干边缘呈金黄色即可。
步骤11/12 点击查看大图
晾凉以后酥脆好吃！
最后一步点击查看大图
饼干的形状像不像猫舌头呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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