蛋黄肉松青团(艾草版)
家里小朋友爱吃,每年都做
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步骤1/14
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采摘的艾草叶加盐清水洗净
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步骤2/14
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烧锅开水,水开后放艾草叶,再加20克食用小苏打,灼2分钟左右,捞出
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步骤3/14
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放流水下多冲洗几次,去苦味,差不多水清澈后再洗遍就可以了
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步骤4/14
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用手挤压,控干水份
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步骤5/14
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放入料理机,加入适量水,水位最小的地方,打成泥沫。
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步骤6/14
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这个状态就可以了
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步骤7/14
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糯米粉加粘米粉混合,加入艾草汁,玉米油抓匀,偏干就加些温水。
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步骤8/14
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这个状态就可以啦,盖上保鮮腊,防止脱水
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步骤9/14
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咸蛋黄喷白酒,放烤箱170度10分钟,烤出油,看各自烤箱哦
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步骤10/14
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肉松,甜味沙拉酱,压碎的蛋黄,揉匀成团
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步骤11/14
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分成十二份,再包上豆沙。再包上艾草团。
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步骤12/14
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蒸锅等水开后,放上蒸8分钟,期间要开开盖,可以不变形哦
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步骤13/14
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这是熟的样子。
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最后一步
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开吃
用量,都按实际需求。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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