浪漫的佛卡夏面包

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佛卡夏是源自意大利的一种著名的扁平形状的面包，吃起来和披萨底有点像，上方会撒上各式香草和橄榄油，加上洋葱，芝士和各种肉类，佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的馒头米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。在浪漫的春季，用圣女果和洋葱装饰了一盘佛卡夏面包，撒上橄榄油，烤完香味浓郁，出炉的一刻美极了！切成块做主食非常不错，也可以出去玩的时候带着噢，一定会惊艳到朋友的！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

#面团材料

、

高筋面粉 350g

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水 220g

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橄榄油 30g

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盐 5g

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糖 20g

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干酵母 4g

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小番茄适量

、

洋葱 1个

、

迷迭香适量

、

自由发挥辅料适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
高筋面粉加入酵母粉和糖，另一面放盐，加入220克左右的水，搅拌面团，面团含水量比较大，之后加入10克橄榄油，继续搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
10分钟后面团比较有光泽了就差不多了，佛卡夏面包不用追求揉出手套膜，我就把面团揉成这种状态做出来的也不错哦！
步骤3/10 点击查看大图
手抹油把面团取出，整成圆团，放入盆中，盖保鲜膜放温暖的地方进行发酵。
步骤4/10 点击查看大图
大约1个多小时，面团已经发酵了两倍大，有蜂窝组织了。取出面团按压排气，醒发10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
28*28的烤盘抹油，把面团用手指关节按压的形式把面团推满烤盘，放入烤箱发酵功能发酵20分钟，取出倒20克橄榄油，按压均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把圣女果切开，整个洋葱切薄片。
步骤7/10 点击查看大图
迷迭香准备好，我家迷迭香长的不好实在量不够了，就用一棵香菜来凑数了，哈哈，一样的！
步骤8/10 点击查看大图
按照自己心里想的的样子，把香菜味，圣女果，洋葱摆放好图案，我把迷迭香放在了下方，有撒了些黑芝麻，腰果，蓝莓装饰。这部完全可以发挥想象，创意的食材往上摆放。放入预热烤箱，180度烤25分钟，根据自己烤箱情况调节温度与时间。
步骤9/10 点击查看大图
出炉！很香的味道，如果喜欢颜色深的可以多烤一会，我的就延长了5分钟，非常漂亮，充满了异域风格！
最后一步点击查看大图
吃的时候可以切成块，非常松软，橄榄油与迷迭香和各种蔬果让这款面包口味丰富。