水煮虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾准备的厄瓜多尔盐冻虾(也可以准备活虾),先淡盐水泡15分钟,然后捞出来,剪掉虾头顶的刺,再挑出虾线,剪掉虾须,用清水冲一下,用姜丝搓一搓,沥干水分备用。
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步骤2/4
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然后锅里放清水,放5个姜片,4个葱段,4滴食用油(保持鲜亮),1勺料酒(去腥),然后大火烧开,水开后下虾,撇沫,3分钟左右关火,捞出。
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步骤3/4
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捞出摆盘,待虾稍微凉下。
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最后一步
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油醋汁和芥末酱挑出酱汁,上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-06
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